韋立蓮醫師推介4款清明養生湯水,具有利水祛濕、改善脾胃的作用。
【1. 羅漢果熟薏米水】
材料:羅漢果1顆、熟薏米10g、水1.5L
做法:
– 將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮45分鐘
– 關火焗1小時後即可飲用。
份量:每人1.5L
功效及宜忌:清除肺熱、利水滲濕,適合濕熱體質的人。
【2. 蘋果蓮子百合湯】
材料:蘋果2個、蓮子20g、百合20g、蜜棗2顆、豬肉250g
做法:
– 將豬肉切塊汆水,所有材料倒進鍋內
– 煮沸後轉細火煮2小時即可飲用。
份量:每人約500ml
功效及宜忌:健脾開胃、清心安神,適合脾胃虛弱者。
【3. 合掌瓜蓮子百合湯】
材料:合掌瓜2個、粟米1條、蓮子12g、百合15g、豬𦟌350g
做法:
– 將材料清洗後放入煲內,加水煮沸後轉文火煲2小時。
份量:每人約500ml
功效及宜忌:健脾疏肝、養心安神,適合肝鬱脾虛者,但過敏者避免食用佛手瓜。
【4. 生熟薏米土茯苓湯】
材料:鮮土茯苓75g、生薏米37g、熟薏米37g、瘦肉100g、鹽適量
做法:
– 將所有材料倒進鍋內,煮沸後轉細火煮2小時
– 加鹽調味後即可飲用。
份量:每人約500ml
宜忌及功效:清除肺熱、利水滲濕,適合脾虛濕滯者,避免高血壓者過量食鹽。