【中醫小科普】情人節送巧克力怎麼選？ 這款有戀愛感覺！
適逢情人節，很多人都會送贈巧克力給心儀對象表達心意。可是，原來選一個健康又好吃的巧克力都有不少技巧和細節！選對巧克力除了可以讓對方吃得開心，更能讓對方有戀愛的感覺！
🍫 巧克力的種類
巧克力一般來說是經過烘培可可豆所製作出來的。巧克力會因為可可的成分比例不同而產生不同種類的巧克力，常見的巧克力有3種：
1️⃣ 黑巧克力
使用含有70%或以上的經烘焙可可製作而成，糖分含量最低，味道微苦回甘。
2️⃣ 牛奶巧克力
除了可可以外，添加了經過高溫殺菌的牛奶以及大量的糖分製作而成，味道甜膩。
3️⃣ 白巧克力
使用牛奶、糖等混合製作而成，雖然被稱呼為巧克力但是其中成分並沒有可可粉和可可膏，只有可可脂（Cocoa Butter），因此嚴格來說不算是巧克力。
🍫 巧克力的功效
巧克力對人體確實有不同的益處，其原因主要是因為內含的可可所發揮出來的效果。因此中醫會推薦大家挑選黑巧克力作為健康之選，因為黑巧克力的可可含量比例最高，同時低糖亦有助減低糖份攝取過多的情況。
目前已知進食黑巧克力具有6大好處：
1️⃣ 減輕焦慮
黑巧克力內含有幫助合成血清素的色胺酸，能幫助放鬆心情；而可可多酚能減輕緊張焦慮、緩解壓力。
2️⃣ 改善脾胃
有研究指出，人體消化可可時能夠改善腸道環境，亦能促進腸胃蠕動，因此具有改善脾胃的效果。
3️⃣ 改善貧血
黑巧克力含有豐富的鎂、銅、鉀和鐵，可以幫助貧血人士補充鐵質，改善貧血。
4️⃣ 預防癡呆及中風
黑巧克力中的類黃酮、多酚、黃烷醇等多種對大腦有益的物質，可以提升腦部的認知能力，預防癡呆及中gonglue風。
5️⃣ 幫助身體抗炎
黑巧克力的多酚與黃酮，能起抗發炎的作用。
6️⃣ 促進血液循環
黑巧克力的黃烷醇產生血管擴張的作用，可以降血壓、保護心臟、減少冠心病發作。
⚠️ 5類不宜進食黑巧克力的人群
1️⃣ 胃酸倒流、胃痛者
巧克力含有的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪，會讓胃失去阻隔食物逆流的功能，造成胃酸倒流，引發胃痛。容易胃部不適者，不宜多吃巧克力。
2️⃣ 懷孕及哺乳婦女
巧克力中的咖啡因，可以經由胎盤及母乳傳給嬰兒，有機會影響其腦部發育。一般建議準媽媽們媽媽要避免攝取超過300毫克咖啡因。
3️⃣ 易頭痛者
巧克力內含的酪胺會引發頭痛，建議容易頭痛的人應少吃巧克力冰淇淋、巧克力餅乾等。
4️⃣ 8歲以下的小朋友
8歲以下的小朋友代謝速度不如成人，巧克力中咖啡因有機會令小朋友過度興奮、晚上容易失眠。
5️⃣ 三高患者、肥胖者
黑巧克力由於富含可可脂，因此其實熱量仍是頗高的，不建議三高患者及肥胖者食用。
🔎 巧克力中的反式脂肪要留意
除了挑選的種類要留意以外，還要看看巧克力裡面是否具有反式脂肪。因為反式脂肪不易代謝，容易積聚在人體內，可能會引致人們出現慢性疾病。因此中醫建議選擇反式脂肪為0的巧克力，就可以安心進食。
👆🏻 黑巧克力怎麼吃？
儘管黑巧克力對人體有益處，但是因為是高熱量食品，並不能多吃，醫師建議大家每天不要吃超過15克的70%以上的巧克力。
❤️ 情人節送巧克力可以這樣送！
假如你的對象不是避免進食巧克力的5類人士的話，情人節送禮可以選擇70%-85%的黑巧克力，尺寸小為佳，表達心意的同時亦可以避免對方多吃，這樣才能吃得更健康喔！
